硬派豪邁呈現軟嫩美味的舒肥料理！
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到新竹東門市場尋找美食已經變成我的生活樂趣，今天分享的不是新店，而是太晚來就要排隊才能吃到的「硬派主廚的軟嫩料理」，隱身在東門市場一隅的文青食堂，以硬派豪邁風格呈現軟嫩美味的舒肥料理，舒肥料理來自法式料理手法，結合家鄉媽媽手路菜風味，老闆說在傳統市場裡就該有台灣味！
特別喜歡 #心頭軟嫩炙燒煙燻牛排，採低溫熟成的舒肥料理技法製作，不過度烹調，保留食材最真實的味道，可以感受到牛肉鮮甜滑嫩的口感，原味就很讚了，也可沾取些許山葵胡椒鹽或玫瑰鹽，還有搭配乳酪起司一起炙燒的口味～親自吃過就會明白它的魅力，有機會來到新竹東門市場，別忘了隱身在一隅的文青食堂☺
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